Procedimento: montare lo zucchero con le uova, aggiungere il sale e la buccia di limone tritata, la farina, il latte, il lievito e l’olio, ed amalgamare il tutto. Sbucciare le mele e tagliarle in parte a quadrettini e in parte a fettine. Mettere il composto nelle pirottine imburrate e infarinate con le mele a quadrettini e coprire la superficie con le fettine di mele. Infornare a 175 gradi per 15 minuti circa. Fate raffreddare, cospargete con lo zucchero a velo e decorate a piacere con le fettine di mele. Come variante possono essere utilizzate le pere.