Pranzo Sano a Scuola – Pranzo Sano a Scuola

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- Estate: la corretta alimentazione per i bambini
  L’estate è sempre accompagnata da un grande caldo che spesso causa cambiamenti non sempre salutari nell’alimentazione dei bambini e dei ragazzi. Se infatti per i piccoli lattanti il caldo comporta spesso riduzione dell’appetito e relative ansie familiari, per i bambini in età prescolare e scolare si può associare a variazioni del ritmo del sonno, rifiuto della colazione, ricerca di bevande zuccherate fredde (come risposta all’esigenza dell’acqua), frutta e verdura piuttosto scarsi e ad un consumo elevato di gelati. Quali sono gli alimenti da preferire per una corretta alimentazione dei nostri bambini? Il caldo comporta una riduzione di appetito in tutte le età, quindi anche ai bambini di età inferiore ai 2 anni. In questo periodo la cosa più importante è assumere liquidi, quindi se il biberon viene rifiutato potrà essere sostituito con un bicchiere di latte quasi freddo o da un yogurt fresco. Nell’arco della giornata non deve mancare la frutta fresca, meglio se consumata ben lavata ma con la buccia, ricca di vitamine e sali minerali, da consumare sia a colazione che durante gli spuntini, giocando sui colori e sulle preparazioni (es. spiedini e ghiaccioli di frutta fatti in casa). Importante è non abbandonare l’abitudine alla prima colazione, consumando alimenti freschi come latte o yogurt abbinati a prodotti da forno o cereali, meglio se acocmpagnati da una porzione di frutta fresca di stagione. A pranzo e a cena sono da preferire primi piatti freddi conditi con verdura fresca e olio extravergine d’oliva a crudo. Inoltre è bene aggiungere al condimento o come secondo piatto una fonte di proteine, come carne bianca, pesce, uova o legumi. E’ auspicabile invece limitare i prodotti conservati (tonno in scatola, affettati, formaggi stagionati, condiriso sotto’olio) perchè contengono elevate quantità di sale e grassi di scarso valore nutrizionale, oltre ad essere molto più difficili da digerire. Il caldo porta ad avere sete e spesso i bambini ricercano come risposta bevande gassate zuccherate che apportano calorie e zuccheri semplici, favorendo il consumo di calorie dal basso valore nutrizionale e senza soddisfare il desiderio di dissetarsi. L’unico modo di dissetare il bambino è quello di assumere acqua naturale meglio se a temperatura ambiente. Infatti è bene evitare le bevande troppo fredde perchè possono bloccare il processo digestivo. Infine, bisognerebbe limitare il consumo di ghiaccioli e gelati confezionati perchè ricchi in zucchero, conservanti, coloranti e grassi dallo scarso valore nutrizionale. Cosa mangiare a merenda? Per merenda si consiglia di consumare: frutta fresca di stagione, anche con aggiunta di yogurt yogurt bianco o alla frutta al naturale pane leggermente tostato con olio e pomodoro fresco gelato artigianale alla frutta frullati di frutta fresca come bevanda: acqua aromatizzata con frutta o foglie di menta Di seguito si riporta una ricetta semplice per una merenda gustosa e divertente: l’“ANGURIA PIZZA” Ingredienti: 1 anguria frutta fresca di stagione (es: pesche, albicocche, ciliegie, fragole, kiwi, mirtilli) yogurt bianco intero scaglie di cioccolato fondente al 70% o cocco disidratato qualche foglia di menta Preparazione: Tagliare un’anguria a sezioni circolari, dello spessore di circa 1,5 cm. Per la decorazione potete scatenare la vostra fantasia. Usate lo yogurt bianco per simulare la mozzarella e tagliate la frutta a fettine per decorare la vostra anguria pizza con gli ingredienti che più vi piacciono. Per finire, non dimenticate di aggiungere una spolverata di cocco o cioccolato fondente a scaglie e qualche fogliolina di menta per dare un tocco di sapore in più e completare la decorazione. Photo credits: Peri & the kitchen...
- Ragazzinsieme: riparte il progetto per le vacanze nei luoghi più belli della Toscana
  Anche per il 2019 è attivo il progetto Regionale “Ragazzinsieme” nell’ambito del Programma “Guadagnare salute in Toscana. Rendere facili le scelte salutari”, realizzato attraverso una collaborazione interdirezionale della Regione con il coinvolgimento di UISP Toscana, delle associazioni e altri soggetti del territorio. Le esperienze estive si rivolgono a bambini e adolescenti nella fascia di età 7-17 anni che hanno l’opportunità di stare insieme una settimana vivendo un’esperienza didattico educativa volta a promuovere corretti stili di vita e il benessere tra i giovani. Durante i soggiorni vengono affrontate con gli operatori alcune tematiche relative alle scelte di vita salutari, come la corretta alimentazione, il movimento quotidiano, la prevenzione dai raggi ultravioletti (consulta il sito www.ilsoleperamico.it ) e la riduzione dell’uso del cellulare. Grazie a queste esperienze è possibile imparare la navigazione della barca a vela, l’equitazione, il trekking, elementi di agricoltura locale e tanto altro, nei luoghi più belli della Regione Toscana. I ragazzi hanno la possibilità di sperimentare nuove emozioni, rafforzare le abilità personali e relazionali, imparare a valorizzare il benessere, inteso come risultato della cura e del rispetto per se’ e per gli altri, stando a contatto con i pari e a divertirsi insieme imparando cose nuove. Consulta il sito www.ragazzinsieme.it per scoprire le tante esperienze proposte nei luoghi più belli della Toscana!...

E quando addentate una mela, ditele nel vostro cuore: 'I tuoi semi vivranno nel mio corpo, E i tuoi germogli futuri sbocceranno nel mio cuore, La loro fragranza sarà il mio respiro, E insieme gioiremo in tutte le stagioni. (Khalil Gibran)
L’odore migliore è quello del pane, il gusto migliore, quello del sale, il miglior amore, quello dei bambini. (Graham Greene)

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Cosa mangiano i nostri figli?

E' importante che i bambini seguano le buone pratiche in tema di sana alimentazione e di corretto stile di vita, per favorire una crescita armonica ed evitare il rischio di patologie come il sovrappeso

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Sei una scuola?

Consulta tutte le direttive regionali riguardanti i menù scolastici, le modalità di validazione e controllo e tutte le indicazioni sulle diete speciali. Nell'area dedicata ai progetti scolastici, puoi promuovere le attività fatte in classe sul tema della corretta alimentazione

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LA RETE DI PRANZO SANO A SCUOLA

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Pranzo Sano Fuori Casa

Pranzo Sano Fuori Casa

Pranzo Sano Fuori Casa è un progetto che cerca di rispondere all'esigenza di conciliare nella pausa pranzo gusto e salute, offrendo l'opportunità di fare scelte alimentari sane anche fuori casa.

Vetrina Toscana

Vetrina Toscana unisce i ristoranti, le botteghe e i produttori che promuovono la filiera corta dell’enogastronomia, la qualità delle produzioni artigianali e i territori unici.

Piramide alimentare

Piramide Alimentare Toscana

La PAT declina in ambito regionale prodotti e abitudini per una alimentazione corretta, in linea con le caratteristiche culturali e con le tradizioni alimentari della regione.

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Linee di indirizzo regionali

Uno strumento condiviso a disposizione di tutti gli attori del complesso sistema della ristorazione collettiva in ambito scolastico, con indicazioni pratiche per migliorare la qualità nutrizionale e sensoriale della ristorazione scolastica.

In compagnia di Ettore

In compagnia di Ettore

In compagnia di Ettore e i suoi amici, i bambini apprendono le buone pratiche per un corretto stile di vita alimentare attraverso il gioco e il divertimento.

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La banca dati con tutte le scuole pubbliche che seguono le linee di indirizzo regionale nell'ambito della ristorazione e hanno il piano nutrizionale validato dalla Regione Toscana.